安装Shadowsocks来翻墙的步骤如下：
1. 首先需要在你的iPhone或iPad上下载一个可以科学上网的软件，这个软件就是Shadowsocks。
2. 打开App Store应用，搜索“shadowsocks”（或者“小飞机”），找到“Shadowrocket”或“ShadowsocksR”应用以及它们的安装页面。
3. 点击“安装”按钮，并根据要求输入您的Apple账户密码进行确认。如果您还没有Apple账户，需要先注册一个Apple账户才能下载该应用。
4. 下载完成后，在主屏幕上会出现Shadowsocks的应用图标。点击该图标即可打开Shadowsocks。
5. 在Shadowsocks应用中，需要进行基本设置。在“服务器配置”中输入您的Shadowsocks服务器地址、端口号、密码和加密方式等信息。如需更高安全性，请使用SSL连接，勾选即可。
6. 输入完毕后，点击“完成”按钮，即可保存并使用此配置。选择您想连接的服务器，然后单击“连接”按钮即可开始连接。连接成功后，您的网络流量将通过Shadowsocks服务器进行传输，确保您的网络安全和隐私。
7. 如果您希望在需要时自动连接到Shadowsocks服务器，则可以在应用设置中启用自动连接选项，即勾选“自动连接”选项。这样，每次您打开Shadowsocks应用，它会自动连接到您最近使用的服务器。
总之，安装Shadowsocks的过程并不复杂，只要按照上述步骤进行操作即可。使用Shadowsocks连接服务器后，您就可以安全地浏览互联网，而不用担心敏感信息被窃取和监视。